四川巴中通江县瓦室镇鹿鸣村
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农村特产

鹿鸣村六爪乌骨鸡

发布时间:2012-09-23 11:05:02     阅读:3018 举报

      

乌骨鸡,不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同,乌鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨,黑羽黑骨,黑骨黑肉,白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色,现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。

随着散养技术与趋势的白热化,为了抢占市场先机,出奇制胜,鹿鸣村有农户就五爪鸡的基础上进行了更为纯正的筛选,精心培育出黑凤六爪乌骨鸡。

顾名思义,黑凤六爪乌骨鸡的特征是鸡脚前趾有三爪,后脚跟有三爪。其肉质所含氨基酸及营养蛋白、药用与食疗价值还有待进一步检测。




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